世界上第一台冰箱從哪來？
從以往到現在，外界的天氣溫度始終不是人類所能控制的事物。在炎熱的夏天，放置在外界的食物更容易腐敗變質，往往放置不到一天就會散發出異味。在古時候，人們為此研發出了一項當時的新興產物——冰鑒，以對抗過高的氣溫。冰鑒僅僅是一個用來儲存食物的盒子，內部具有較大空間，在將食物放入其中後，用冰包圍起來，這就形成了最古老的「冰箱」。
將時間回撥至今天，各類製冷設備已經不再新鮮，無論是冰箱、空調、冰櫃甚至是酒櫃，都已經能完全滿足如今的製冷需求。不知道你是否曾經好奇過，這樣製冷設備都是如何發明出來的呢？其實，目前我們所使用的冰箱也是經過了長久地發展才能達到如今的使用需求。今天，就讓我們一起回顧一下，冰箱的演化之路吧。
冰箱誕生史
首先先讓我們從物理角度進行分析，所謂製冷，便是指將低溫物體周圍的熱量進行吸收，並通過轉移至其他環境介質中，進而使物體溫度降低並維持比環境溫度更低的低溫狀態。但熱量無法自發從溫度低的地區向熱量高的地區流動，因此需要消耗一定能量進行維持。但由於早期時代人們對物理、化學等知識的匱乏，僅僅能使用最簡單的製冷方式。早在先秦時代，中國人已經開始儲存冰塊以便於夏日使用(下圖為戰國時代的冰箱)。
在1822年，著名英國物理學家法拉第在實驗中發現了一種現象：當向二氧化碳、氨氣、氯氣等氣體加壓時，會產生液化現象。而當壓力恢復時，這些液體又將變回氣體。這一現象為製冷設備四大件之一壓縮器的產生奠定了基礎。第一台人工製冷壓縮機也隨即面世，由於醚具備已發生蒸發吸熱的現象，這台壓縮機採用醚和冰箱壓力泵組成，下圖即是一台19世紀初的冰箱，當時冰箱還是由木頭做的。
冷媒與壓縮機
在1842年，一位名為1873年，卡爾·馮·林德發明了一種較為複雜的製冷系統。通過製冷劑在封閉環境內進行循環，以實現持續製冷的效果。儘管在此之前，不少人都使用空氣作為壓縮機的製冷劑，但卡爾的設備則另闢蹊徑，採用快速蒸發的氨作為製冷劑。由於氨的液化溫度比空氣要低，因此在液化過程中吸收的熱量也越多。這樣的製冷方式一經推出，便獲得廣泛應用。時至今日，蒸汽壓縮製冷仍是我們使用最為廣泛的製冷方式。由於使用氨含有毒性，因此這樣的製冷設備較難普及。
一次大戰後奠定現代冰箱的雛形
1923年，瑞典工程師布萊頓和孟德斯發明了第一台使用電動機帶動壓縮機工作的冰箱，這種冰箱於1925年正式生產。那時的冰箱並不像我們如今使用的產品，其電動壓縮機和冷藏箱是分離的，冰箱的冷藏箱普遍放置在地窖或儲藏室中。20世紀30年代之前，人們嘗試過醚、氨、硫酸等物質作為冰箱製冷劑，但它們特性不穩定，需要尋找性質更佳的物質替代。氟利昂無毒、不腐蝕且不可燃，成為製冷劑的繼任者，下圖就是一次大戰後的冰箱，已經改成用金屬與其他材料製作。
二戰之後終於變成日常家電
二戰爆發前，冰箱都還是工廠、高級餐廳或冷凍倉儲設備，它龐大的體積、高昂的採購與維修費用、還有明顯的噪音，都不是一般家庭所能負擔與忍受的。
直到二次大戰後，冰箱的體積縮小化，用電功率、抗噪隔音和散熱技術的改量，終於使它變成故障率低的日常家電，開始進入到每個人的家中。
當然時至今日，除了冷凍、冷藏這些基本功能外，冰箱也多了更多保鮮上的細緻設定還有智慧功能，以上就是冰箱的演化史，是不是覺得很神奇呢？
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